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新技术助力红酒酿造，提升品质与效率
最新的科技成果正逐步渗透到红酒酿造的全产业链，为行业带来革命性变革。法国波尔多的 “风土实验室” 研发的新型葡萄种植监测系统已进入规模化应用阶段，该系统通过埋设在葡萄园土壤中的纳米传感器，可实时收集土壤湿度、pH 值、氮磷钾含量及光照强度等 12 项关键数据，数据经 AI 算法分析后，会自动向灌溉系统、施肥设备发送指令，实现精准种植。试点酒庄 “拉菲古堡” 负责人表示，应用该系统后，葡萄的含糖量标准差从 3.2% 降至 1.1%，果实成熟度一致性显著提升，每亩产量稳定在 450 公斤左右，较传统种植模式减少了 15% 的水肥浪费。
2025-08-14
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国产红酒国际赛场大放异彩，斩获多项大奖
近日，在国际知名的 “环球醇酿挑战赛” 中，国产红酒表现惊艳，成为赛事焦点。来自宁夏贺兰山东麓产区的 “御麓酒庄” 的赤霞珠干红，凭借其层次丰富的黑醋栗与烟熏风味、恰到好处的酸度平衡以及长达 15 年的陈年潜力，在来自全球 28 个国家的 500 余款参赛酒品中脱颖而出，一举夺得大赛金奖。评委团主席在点评时直言：“这款酒展现了中国产区独特的风土魅力，完全具备与波尔多顶级酒庄酒抗衡的实力。”
2025-08-14